Cukor v potravinách
Údaj „z toho cukry“ na etikete zahŕňa všetky cukry vo výrobku – pridaný cukor aj cukry, ktoré sa prirodzene nachádzajú napríklad v ovocí alebo mlieku.
Prečo to Papam sleduje
Množstvo cukru je jeden z najčastejšie sledovaných údajov na etikete. Papam ti ho ukáže rýchlo a v porovnateľnej podobe – vždy na 100 g alebo 100 ml.
Ako to Papam vyhodnocuje
- Z výživových údajov produktu vezmeme množstvo cukrov na 100 g alebo 100 ml.
- Podľa dostupných údajov určíme, či ide o jedlo alebo nápoj – nápoje majú prísnejšie hranice.
- Hodnotu zaradíme do nízkeho, stredného alebo vysokého obsahu. Upozornenie vo výsledku zobrazíme iba pri vysokom obsahu a iba ak túto tému sleduješ.
Hranice, ktoré používame
| Nízky | Stredný | Vysoký | |
|---|---|---|---|
| Jedlo | do 5 g / 100 g | 5 – 22,5 g / 100 g | viac ako 22,5 g / 100 g |
| Nápoj | do 2,5 g / 100 ml | 2,5 – 11,25 g / 100 ml | viac ako 11,25 g / 100 ml |
Čo znamenajú výsledky
Nízky obsah
Hodnota je na úrovni dolnej hranice alebo pod ňou.
Stredný obsah
Hodnota je medzi dolnou a hornou hranicou.
Vysoký obsah
Hodnota je nad hornou hranicou. Ak tému sleduješ, zobrazíme upozornenie.
Nie je uvedené
Údaj v dostupných dátach chýba. Nikdy ho nenahrádzame nulou.
Na čo myslieť
- Z etikety nevieme rozlíšiť pridaný cukor od prirodzene prítomného – hodnotíme celkové cukry.
- Ak nevieme, či ide o jedlo alebo nápoj, hodnotu ukážeme, ale nezaradíme ju do úrovne.
- Údaje pochádzajú z etikiet a databáz a nemusia zodpovedať najnovšiemu zloženiu výrobku.
- Hranice slúžia na porovnanie potravín, nejde o odporúčanie, koľko konkrétny človek smie zjesť.