Alergia na kôrovce
Kôrovce a výrobky z nichKôrovce sú napríklad krevety, kraby, homáre alebo raky. Povinne sa označujú kôrovce aj výrobky z nich.
Kde sa môže nachádzať?
- morské plody a ich zmesi
- hotové jedlá a šaláty s morskými plodmi
- niektoré omáčky, pasty a polievky
Ide o príklady, nie o úplný zoznam.
Pod akými názvami ho môžeš nájsť v zložení?
- krevety
- kraby
- homáre
- raky
- langusty
Tieto výrazy samy osebe nestačia na potvrdenie alergénu:
- morské plody – môžu zahŕňať kôrovce, mäkkýše aj iné živočíchy
Na čo si dať pozor?
Ak je alergén súčasťou zloženia, musí byť v zozname zložiek zvýraznený. Upozornenie „môže obsahovať“ znamená možnú neúmyselnú prítomnosť, nie zložku výrobku.
Ryby, kôrovce a mäkkýše sú tri samostatné skupiny alergénov. Alergia na jednu z nich neznamená, že sa označenie vzťahuje aj na ostatné.
Ako ho Papam rozpoznáva?
Papam hľadá tento alergén v údajoch o alergénoch aj v texte zloženia. Rôzne názvy, aj v iných jazykoch, zjednotí do skupiny Kôrovce. Informáciu „obsahuje“ zobrazuje oddelene od „môže obsahovať“.