Oxid siričitý a siričitany v potravinách
Oxid siričitý a siričitanyPri oxide siričitom a siričitanoch sa povinné označovanie alergénu vzťahuje na koncentráciu vyššiu ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l, vyjadrenú ako celkový SO₂.
Kde sa môže nachádzať?
- víno
- sušené ovocie
- niektoré nakladané potraviny a omáčky
Ide o príklady, nie o úplný zoznam.
Pod akými názvami ho môžeš nájsť v zložení?
- oxid siričitý (E220)
- siričitany, disiričitany
- E220 – E228
Tieto výrazy samy osebe nestačia na potvrdenie alergénu:
- konzervant – bez uvedenia konkrétnej látky nevieme, či ide o siričitan
Na čo si dať pozor?
Ak je alergén súčasťou zloženia, musí byť v zozname zložiek zvýraznený. Upozornenie „môže obsahovať“ znamená možnú neúmyselnú prítomnosť, nie zložku výrobku.
Pod hranicou 10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nemusia označovať ako alergén.
Ako ho Papam rozpoznáva?
Papam hľadá tento alergén v údajoch o alergénoch aj v texte zloženia. Rôzne názvy, aj v iných jazykoch, zjednotí do skupiny Oxid siričitý a siričitany. Informáciu „obsahuje“ zobrazuje oddelene od „môže obsahovať“.