Alergia na sóju
Sója a výrobky zo sójePovinne sa označuje sója a výrobky zo sóje.
Kde sa môže nachádzať?
- sójové nápoje, tofu a sójová omáčka
- pečivo a sladkosti
- proteínové tyčinky a nápoje
- náhrady mäsa
Ide o príklady, nie o úplný zoznam.
Pod akými názvami ho môžeš nájsť v zložení?
- sója, sójové bôby
- sójová múka
- sójový proteín, sójový izolát
- sójový lecitín
Tieto výrazy samy osebe nestačia na potvrdenie alergénu:
- lecitín – môže pochádzať zo sóje, ale aj zo slnečnice či repky
- E322 (lecitíny) – samotné označenie nestačí na tvrdenie, že výrobok obsahuje sóju
- rastlinná bielkovina – bez uvedenia zdroja
Na čo si dať pozor?
Ak je alergén súčasťou zloženia, musí byť v zozname zložiek zvýraznený. Upozornenie „môže obsahovať“ znamená možnú neúmyselnú prítomnosť, nie zložku výrobku.
Ak je lecitín zo sóje, výrobca ho musí uviesť a zvýrazniť, napríklad „lecitín (SÓJA)“.
Ako ho Papam rozpoznáva?
Papam hľadá tento alergén v údajoch o alergénoch aj v texte zloženia. Rôzne názvy, aj v iných jazykoch, zjednotí do skupiny Sója. Informáciu „obsahuje“ zobrazuje oddelene od „môže obsahovať“.