E960 – Steviolové glykozidy
SladidloNa čo sa používa
Sladidlo
Steviolové glykozidy sú intenzívne sladké látky odvodené od steviolu. Používajú sa ako sladidlá v malých množstvách.
Čo je dobré vedieť
EFSA stanovila ADI 4 mg/kg telesnej hmotnosti/deň vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. V súčasnej legislatíve EÚ sa pôvodné označenie E960 rozdelilo na konkrétnejšie skupiny, napríklad E960a, E960c a E960d podľa spôsobu získania/výroby.
Možné riziká a upozornenia
Malé deti môžu pri veľkej spotrebe prekročiť odporúčané množstvo
Malé deti zjedia a vypijú v pomere k svojej hmotnosti viac než dospelí. Ak preto dieťa konzumuje veľa výrobkov sladených steviolovými glykozidmi, môže prekročiť odporúčané denné množstvo.
Typ: Malé deti
Ide o výpočet pre deti s vysokou spotrebou. Nie je to dôkaz, že steviolové glykozidy deťom spôsobujú zdravotné problémy.
Zdroj: EFSA – Scientific Opinion on the safety of steviol glycosides
Kde sa s ním môžete stretnúť
Nápoje so zníženým obsahom cukru alebo bez cukru, dezerty, cukrovinky a stolové sladidlá podľa konkrétneho povoleného použitia.
Status v EÚ
Steviolové glykozidy sú v EÚ povolené podľa konkrétnej formy a podmienok použitia; legislatíva dnes rozlišuje E960a, E960c a E960d.